Posty

Wyświetlanie postów z lipiec, 2014

Kulinaria Zamrożone galaretki

Obraz
Zamrożone galaretki
Pomysł wlania galaretki do formy silikonowej na pralinki pochodzi z strony www.domowe-wypieki.pl.  Natomiast ja wpadałam na pomysł, że można zrobić galaretką spód czekoladowo-migdałowy i je zamrozić. Bardzo, bardzo smaczne! Stworzone na upalne lato !
Składniki: - galaretka  - 1,5 szklanki zagotowanej wody - czekolada - płatki migdałowe
Galaretkę rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy. Zimną galaretkę wlewamy do formy (każdą formę pralinki zalewamy do 3/4 wysokości) i wkładamy do lodówki. Czekamy aż galaretka zastygnie. Płatki migdałowe miksujemy. Następnie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i wlewamy czekoladę do wolnych miejsc w formie. Teraz wystarczy posypać migdałami i włożyć do zamrażarki. Formę najlepiej przykryć folią, albo włożyć do pudełka plastikowego z zamknięciem.




SMACZNEGO !

Kulinaria Koktajl jagodowo-bananowy

Obraz
Koktajl jagodowo-bananowy
Bardzo, bardzo słodki koktajl- zero cukru ;)

Składniki na dwie porcje:

- 1 dojrzały banan
- jagody (ilość dowolna można ok. 8 garści)
- duża łyżka jogurtu gęstego
- liście mięty i żelki do ozdoby




SMACZNEGO!

Kulinaria Jagodzianki

Obraz
Jagodzianki
Lekko zmieniony przepis na jagodzianki ze strony http://www.mojewypieki.com/
Składniki na ok. 12 jagodzianek: - 0,5 kg mąki (ok. 3 szklanki) - 50 g świeżych drożdży  - szklanka mleka (250 ml) - 1 jajko - szczypta soli - 1/4 szklanki oleju (ja użyłam olej z pestek winogron) - 1/2 szklanki cukru

Jagodowe nadzienie: - 2 duże garści jagód (zamiast jagód można użyć tylko borówki) - 1 garść borówek amerykańskich - łyżka mąki ziemniaczanej  Mleko z cukrem lekko zagotować, włożyć drożdże i ręką wymieszać je do rozpuszczenia. Posypać mąką i odstawić na ok. 10-15 min do wyrośnięcia.  Drożdże wymieszać z mąką, dodać sól, , wbić jajko i wymieszać. Następnie dodać olej. Zagnieść ciasto tak, aby jak najwięcej powietrza w nie wbić. Zostawić na 1-2h. Podzielić ciasto na ok. 12 części, każdą wyrobić i uformować w kulę. Zostawić na ok. 15-30 min. Z każdej kulki zrobić spodeczek, do którego włożyć trochę jagód i trochę borówek amerykańskich. Zlepić ciasto, najlepiej ok. 2- 3 razy, aby nadzienie nie wypłyn…

Kulinaria Kruche ciasteczka

Obraz
Kruche ciasteczka 
Przepis na ciasteczka pochodzi z Anielskich smaków

Składniki na ok. 80 ciasteczek (kwiatków) :

- 0,5 kg mąki (ok. 3 szklanki)
- 20 dag masła
- 20 dag cukru pudru (ok. 1 szklanka)
- 1 jajko
- 2 żółtka (2 białka zostawić do ozdabiania)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło wyciągnąć z lodówki- powinno być miękkie. Do dużej miski wsypać mąkę i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia, następnie dodać masło oraz jajka. Potem wyrabiamy ciasto (spokojnie, może to chwilę potrwać), jeżeli trudno się wyrabia, można dodać trochę białka, na koniec schładzamy na około 30 minut w lodówce. Na stolnicy wałkujemy część ciasta i wycinamy ciasteczka.
Jeżeli chcemy ozdobić ciasteczka bakaliami:
Najpierw należy posmarować ciastko białkiem i nałożyć płatki migdałowe, pestki dyni, wyłuskany słonecznik, wiórki kokosowe lub sezam. Lekko przycisnąć bakalie i gotowe. ;)
Pieczemy ok 18 minut przy temp. 170 stopni C. 







SMACZNEGO!

Kulinaria Sernik na zimno

Obraz
Sernik na zimno
Udoskonalony przepis na sernik na zimno, który mam od mojej koleżanki Julii ;)
Składniki:

- 0,5 kg twarogu 3-krotnie zmielony lub z wiaderka
- 1/2 kostki masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- można dodać serek mascarpone, serek homogenizowany (wtedy ciut więcej żelatyny)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki żelatyny
- 1/2 szklanki wrzątku (do żelatyny)
- herbatniki na spód
- galaretki (2 lub 4 - jeśli chcesz przełożyć ciasto warstwą galaretki)
- czekolada (nieobowiązkowa)
- owoce (najlepiej borówki amerykańskie, truskawki, jagody, brzoskwinie)

W zależności od rozmiaru blachy - można podwoić składniki. Powyższa propozycja jest do tortownicy o średnicy 25 cm.
Na początku należy rozpuścić galaretki ( około 2 jeżeli użyjemy je tylko na górę lub więcej jeżeli robimy jeszcze jedno piętro w środku ciasta). Następnie zmiksować cukier, masło, żółtko i jajko (jajka wcześniej wyparzyć wrzątkiem), a na sam koniec twaróg i serki. Można pociąć czekoladę na malutkie kosteczki i wymieszać delikatni…

Blog

Witam !
W pierwszym poście będzie trochę o tematyce bloga, a więc: 

Czego możecie się spodziewać po tym blogu? O czym będzie?


Ten blog będzie trochę o kulturze, czyli o plastyce, filmach, muzyce i książkach
oraz o słodyczach- moich i udoskonalonych przeze mnie przepisach
(czasami z pomocą rodziny) :D


ZAPRASZAM DO CZYTANIA  ;)